大家应该都听说过用甲醛浸泡海鲜的保鲜方法吧，那么我们平时买的海鲜是不是都用甲醛浸泡过了呢?如何识别?用甲醛浸泡海鲜无疑是违法的。扬州室内除甲醛公司提出，非法添加甲醛的食品主要是水产品，因为甲醛具有蛋白质凝固剂的功能，使蛋白质变性，水产品很容易就会变质，而浸泡在甲醛中的水产品可以避免变质，而且外观更好看，味道也会变得更好。因此，一些非法售卖水产品的商家在生产和储存过程中，偷偷用高浓度甲醛溶液浸泡水产品，用来起到防腐、保鲜、延长保质期的作用，然后再深加工或销售。现在这个季节，我们一般都吃冷冻海鲜，在这样的条件下储存，海鲜可以很好的保存，不需要浸泡甲醛。因为速冻是在-30~-1840℃的条件下，30分钟内完成食品的冷冻，冷冻食品的中心温度可达-18~-15℃。在这样的温度下，微生物几乎停止生长，水产品中各种酶的活性也受到抑制，水产品在此期间的质量变化很小，更不会产生变质问题。速冻后的水产品放入-18℃冷库进行贮藏。经过冷链运输，严格控制温度，**用冰衣包裹或密封包装。存放一年没有问题。因此，避免购买有毒海鲜最有效的方法是选择有可靠商品来源的正规商家。如果你从小商贩那里以便宜的价格购买水产品，
